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青椒营养价值剖析

作者:不详来源:网络2015-01-26 10:17:07
青椒营养价值剖析

青椒的别名很多,大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名子。其特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。

功效

青椒含有抗氧化的维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

它含有丰富的维生素C、维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。一般人都会感觉到,吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。所以中医地它的看法和辣椒一样,有温中下气、散寒除湿的说法。

适用人群

老少皆宜。

适用量

每餐2个(60克)。

特别提示

不宜一次吃得过多。

辣味重的青椒容易引发痔疮,疮疥等炎症,故辣的青椒要少吃。

健康红绿灯

溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。

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