韭菜的营养成分

主要营养素(每100克中含量)

热量26 千卡

蛋白质 2.4 克

脂肪0.4 克

碳水化合物 3.2 克

膳食纤维 1.4 克

维生素A  235 微克

胡罗卜素 0.8 毫克

视黄醇当量 91.8 微克

硫胺素  0.02 毫克

核黄素 0.09 毫克

烟酸 0.8 毫克

维生素C 24 毫克

维生素E 0.96 毫克

胆固醇 - 毫克

钾  247 毫克

钠 8.1 毫克

钙 42 毫克

镁 25 毫克

铁 1.6 毫克

锰 0.43 毫克

锌 0.43 毫克

铜 0.08 毫克

磷 38 毫克

硒 1.38 微克