柴胡的营养知识及做法详细介绍

补充信息

根据炮制方法的不同分为柴胡、炒柴胡、醋柴胡、酒柴胡、鳖血柴胡、蜜柴胡，炮制后贮干燥容器内，醋柴胡、酒柴胡、鳖血柴胡、蜜柴胡密闭，置阴凉干燥处，防潮，防蛀。

适合人群

真阴亏损、肝阳上亢及阴虚火旺者禁服。

食疗作用

柴胡味苦、辛，性微寒；归肝、胆经；微香升散；

具有清热解表、和解少阳，疏肝解郁，升阳举陷的功效；

主治外感发热，寒热往来，疟疾，黄疸，胸胁胀痛，头痛目赤，耳聋口苦，月经不调，脏器下垂，脱肛阴挺。

食物相克

柴胡与皂荚、女莞、藜芦相克。