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杞圆荷花鱼头猪腱汤的做法详细介绍

作者:不详来源:网络2010-7-22
杞圆荷花鱼头猪腱汤的做法详细介绍
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制作材料

主料:鲢鱼头300克

辅料:枸杞子40克,桂圆肉20克,莲花50克

调料:姜5克,盐5克

做法

1、大鱼头用水洗净,开成4瓣。

2、用生油煎鱼头成微黄色,去腥味。

3、杞子、龙眼肉、新鲜荷花、生姜、猪腱(猪腿肉)用水洗净。

4、荷花取瓣,撕成条状。

5、生姜去皮,切2片。

6、加适量水和生姜片,猛火煲至滚。

7、放入大鱼头、杞子、龙眼肉和猪腱。

8、用中火煲继续煲2小时。

9、加入荷花瓣和盐调味,稍滚片刻,即可饮用。

健康提示

1、经常适当饮用此汤,可以保持皮肤嫩滑、面色红润、思维敏捷、精神充沛、神志安宁、晚上易于入睡;

2、如经常患血虚风头痛、头晕、记忆力减退、智力减弱、面色苍白、神疲乏力、心足气促、失眠,都可以用此汤作食疗;

3、风火热盛、眼痛、感冒风热的人不宜食用;

4、龙眼肉又名桂圆内或圆肉。

食物相克

枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

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