浸豉油皇鸡的做法详细介绍

制作材料

主料：鸡1000克

调料：卤汁500克

特色

鲜香滑嫩。

做法

1、净嫩草鸡入滚水锅，焯水，沥干水。

2、精卤水烧滚，将鸡放入，用小火（汤面保持虾线泡状）浸煮20分钟后，端锅离火。待冷却后取出，斩块即成。