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鱼头烧豆腐的做法详细介绍

作者:不详来源:网络2010-7-9
鱼头烧豆腐的做法详细介绍
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制作材料

主料:大鱼头一个,嫩豆腐数块

调料:少许干辣椒 葱段 姜 蒜半个

做法:

1、把鱼头洗干净,干辣椒切碎,蒜切片,姜拍松了切末 。

2、稍微煎一下鱼头,放入料酒,盐,酱油,水稍微焖一下 。

3、洗干净锅,放油,煎一下豆腐,煎成淡黄色 。

4、把鱼头倒下去,加盐,酱油,料酒,干辣椒,水,胡椒粉,生姜,大蒜一起煮,焖煮20多分钟,一定要煮透。

5、湿淀粉勾稀稀的芡,洒上葱段和少许红辣椒丝儿做装饰。

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