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人参炖鸡的做法详细介绍

作者:不详来源:网络2010-7-21
人参炖鸡的做法详细介绍
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制作材料

主料:鸡1000克

辅料:人参15克,稻米10克

调料:黄酒10克

做法

1、鸡洗净放入滚开水中,高火3分钟,取起洗净;

2、人参洗净;

3、稻米淘洗干净;

4、人参、黄酒、米放鸡肚内;

5、鸡放入器皿内,鸡胸向上,加入滚开水4杯或适量;

6、中火40分钟,食用时放精盐即可。

食物相克

人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,

稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

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