以橄榄油为主要食用油的地中海国家的菜肴为何可以降低患乳腺癌的风险？美国西北大学的科学家在最近出版的《肿瘤学年刊》上报告，他们已经发现了其中的奥秘。其中的关键成分是橄榄油中的油酸。实验表明，油酸可以大幅
英国牛津大学的一些研究人员表示，橄榄油也是预防结肠癌的食物之一。研究人员称，他们发现在地中海地区非常流行的橄榄油在预防结肠癌方面几乎与新鲜的水果和蔬菜具有相同的功效。
以米切尔-戈尔德克尔博士为负责
英国《新科学家》周刊报道了日本专家的一项研究结果。根据该项研究，日光浴之后在皮肤上涂抹橄榄油可以预防皮肤癌。
专家推测说，橄榄油中含有维生素可杀死所谓的自由基——自由基是皮肤遭受阳光中紫外线辐射所产
一项新研究显示，在有益心脏健康方面，原生橄榄油或许比其他植物油脂更具优势。欧洲研究人员在《内科医学年报》杂志上表示，原生橄榄油可能对降低心脏病危险有明显效果，因为它含有丰富的植物抗氧化剂。
研究人员
为什么众多美女都在使用橄榄油？因为橄榄油是将新鲜油橄榄低温压榨、油水自然分离后制成，营养成分平衡、理想不含任何人造化学物质，其脂肪酸成分和多种天然脂溶性维生素对肌肤有十分良好的滋润作用。橄榄油中含有丰
橄榄油 50毫克 蜂蜜20克
1、将装有橄榄油的耐热容器放入40度左右的温水中，隔水加热，至37度左右。
2、在加热后的橄榄油中加入蜂蜜调均，然后把消毒纱布浸在油中。
3、取浸满橄榄油和蜂蜜的
配方 西瓜1个，生姜60克。
制法 瓜开一口，姜放瓜中，隔水蒸2小时，即成。
服法 连汁带瓜分数次吃下。
无花果果实黄似金桔，红似苹果，色泽鲜艳，清香浓郁，果肉无核，软糯蜜甜。生化分析，无花果实中含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖，含糖量高达20％。它还含有蛋白质、维生素A、C、D、钙、磷、铁、镁、锰、铜、锌、
番石榴的降血糖作用，早以为日本科学家在动物试验中所证实。
在我国台湾省采用番石榴汁或酱治疗糖尿病很普遍。大陆民间也有这方面的例子，比如轻度患者，每日三餐后各服1～3杯番石榴汁，即有疗效。
若取番石
桂圆 一名龙眼，俗称圆眼。属无患子科植物。产中国东南、南部及西南诸省。果供生食或加工成干制品《名医别录》称其为“益智”，言其功能养心益智故也。《开宝本草》称：“亚荔枝”，言其形状如荔枝也。
用料：枇杷叶90克，麦冬20克。
制法：水煎20分钟。
用法：早晚各饮用一次。
鲜枇杷果洗净晾干，放入容器内加蜂蜜浸泡，密封后放于凉暗处，泡至枇杷完全脱色后，即可备用。
用时取泡好的枇杷蜂蜜1汤匙，含于咽喉部慢慢咽下，服后暂时不要喝水、吃东西，让药液尽量贴护在咽喉处。每日3次。
配方 批把叶15克。
制作 将枇杷叶去毛，洗净，入锅，加适量水煎煮，即成。
服法 连服3天。
枇杷 属蔷薇科植物。其果实、果核、嫩叶均供药用。
性味 果：甘、酸、平，无毒；叶：苦、平。
成分 果肉含糖类，酒石酸，苹果酸，柠檬酸，鞣质，胡萝卜素，维生素A、
番石榴，俗称芭乐或拔子。
台湾芭乐为桃金娘科番石榴属果树，肉质非常柔软，肉汁丰富，味道甜美，几乎无籽，风味接近于梨和台湾大青枣之间。
它的果实椭圆形，颜色乳青至乳白，极其漂亮。芭乐是台湾的土生水果
芒果因其果肉细腻，风味独特，素有“热带果王”之誉称。芒果富含糖、蛋白质、粗纤维等营养物质，比较突出的是，它所含有的维生素A成分特别高，是所有水果中少见的，多吃能明目。
此外，它还含有许多对人体有益的
汉城大学医学院预防医学科杨美熙教授领导的研究小组发表报告指出，饭后吃个梨，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。
调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低。研
一般是闻、叩两个环节。闻，即闻香气，熟透了的袖子，芳香浓郁；叩，即按压叩打果实外皮，外皮是否有下陷，下陷没弹性的质量较差。挑选柚子最好选择上尖下宽的标准型，表皮须薄而光润，并且色泽呈淡绿或淡黄。
刚
美国研究人员发现，用葵花籽油为体重偏轻的早产儿按摩能够减少感染的发生。
早产儿常常因皮肤发育不全引发感染而死亡。在发展中国家，出生时体重不足1.5千克的婴儿有一半以上夭折。有证据表明，皮肤作为防止感
柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果难以比拟的。
柚肉中还富含维生素C以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。
经常食用
吃什么油健康？有一个答案是葵花籽油。美国食品药物管理局、国际心脏病协会等多个官方机构以权威的研究结论推荐葵花籽油，欧美等发达国家大部分的家庭都选用葵花籽油。
葵花籽富含人体必需的不饱和脂肪酸“亚油
1、先将桃子用水淋湿，抓一撮细盐均匀涂在桃子表面，轻搓几下，放在水中浸泡片刻，最后用清水冲洗几遍。
2、桃子不要沾水，用干净的刷子在桃子表面刷一遍，再放入盐水中清洗。
3、用碱水浸泡片刻，不用搓，
如果要充分地将桃子的香味、甘味发挥出来，不要把它放在冰箱中保存。
因为在冰箱中，会使桃子的香味不断挥发，而甘味也会随之减少。因此，正确的做法是把桃子存放在室温中即可。
桃子的甘味来源并非果糖，因此
1、平时内热偏盛易生疮疖者
桃味甘而性温，过食则生热。对于已经上火的人来说，多吃桃子无异于“火上浇油”。
2、糖尿病患者
桃子的含糖量高，每百克桃含糖7克，糖尿病患者如果不加节制过量进食，就会引
桃的种类很多，有水蜜桃、肥城桃、白桃、蟠桃和雪桃等，其中尤以肥城桃和深州蜜桃驰名天下，堪称群桃之冠。
桃常被作为福寿吉祥的象征。人们认为桃子是仙家的果实，吃了可以长寿，故对桃格外青睐。故桃又有仙桃、
葵花籽含油量高，且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸，进食过多不但会消耗体内的胆碱，使体内脂肪代谢失调，脂肪沉积于肝脏，将会影响肝细胞的正常功能，造成肝功能障碍，还容易引起结缔组织增生，甚至诱发肝组织坏死或
1、核桃花生浆
原料：核桃2两，花生2两，水2杯。
做法：把核桃和花生用温开水泡一夜，在第二天早上把核桃和花生捞出，放入榨汁机，加2杯水一起打成汁，倒在锅里烧开，加适量糖，即可饮用。
吃法：早晚
甜石榴2枚，将鲜石榴剥去外皮，把其肉捣烂，以开水浸泡过滤取汁，饮汁。
此饮可生津止渴，润燥利咽。
夏天对男性来说，是前列腺炎的高发期，天气炎热，坐的时间长、憋尿、情绪烦躁紧张等都有可能引发前列腺炎。
专家说，夏天男人可以多吃些葡萄、猕猴桃、苦瓜等果蔬，能够有效地配合药物防治前列腺炎等疾病。
夏
一项研究发现，快吃完饭时再吃一点核桃有助于减少油腻食品对动脉的损害。
因为由于吃高脂肪食物会破坏动脉内壁氯化氮的产生，而核桃这种坚果中含有一种减少动脉硬化、让动脉保持柔软的成分，还含有抗氧化剂和α-
木瓜的营养和药用价值都很高，既可鲜吃或榨汁，又可做佳肴。将生木瓜、青椒、香菜、碎花生凉拌在一起是一道极为开胃的小菜。将木瓜、芒果、凤梨、香蕉、奇异果切片后放入碗中，拌上沙拉酱即成木瓜沙拉。在海南，木瓜
原料 榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
制法 先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
功效 养肝益肾，明目丰肌。
原料 木瓜、百合、夏威夷坚果
制作方法
1、把木瓜去籽后，切成长条状。
2、将木瓜、百合放入开水中焯一下。
3、制作调味汁：少许盐、糖、味精、水淀粉搅拌均匀。
4、油热后，把木瓜、百合放入油
青木瓜内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等；并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素；是一种营养丰富、有百益而无一害的“果之珍品”。
减肥原理 木瓜里内含木瓜酵素，而青木瓜的木瓜酵素是
在2007年世界卫生组织(WHO)推出的健康食品排行榜中，木瓜以其丰富的营养成分、良好的保健功能，成为水果系列的“新科状元”。关于木瓜的营养保健作用流传已久，李时珍在《本草纲目》中记载“木瓜性温味酸，
榨汁生吃能杀菌 与肉搭配助消化
“木瓜炖雪蛤”、“银耳炖木瓜”等菜经常出现在一些大饭店的菜单上。这些搭配看起来非常有营养，实际上却对木瓜中的维生素、木瓜蛋白酶和齐墩果酸等最有益的成分造成了很大的破坏
做法：将芹菜和苦瓜洗净、切段，与荔枝皮一起煮汤，之后饮用。
健康理由：对改善妇科崩漏有明显的辅助疗效。崩漏是由神经内分泌系统功能障碍所导致的子宫异常出血，西医称为功能性子宫出血等病症。将荔枝皮与芹菜
木瓜不仅有着让人垂涎欲滴的果肉，还有丰富的营养价值。此外，对于胃肠道功能不良的人来说，木瓜还有帮助消化的作用。
我们吃下食物中的蛋白质要分解成氨基酸才能被人体吸收，人体分解蛋白质主要是靠胃分泌的胃蛋
橙子中的维生素C含量很高，是很多人爱吃的水果。
但多吃橙子还有一个令人意想不到的好处，就是减少胆结石的发病率。
中华自然疗法基金会主席顾奎琴说，橙子对减少胆结石的发生会起到明显作用，这是因为橙子中
据英国《每日邮报》北京时间今晨报道，科学家研究发现，橙子和葡萄等柑橘类水果含降胆固醇的物质，有助于动脉血管健康，帮助预防心脏病。
专家用老鼠做了测试，发现柑橘类水果能降低胆固醇20%-25%。他们指
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