制作材料
主料 ：芦笋350克,香菇（干）50克,油菜150克
调料 ：小麦面粉10克,盐20克,味精10克,芡粉5克,鸡油10克
做法
1、芦笋滗去浸汁，切成5
制作材料
主料 ：芦笋350克,鸡胸脯肉110克
辅料 ：金针菇40克,豌豆苗40克,鸡蛋清80克,淀粉(蚕豆)30克
调料 ：盐15克,味精5克,鸡油10克
做
制作材料
主料 ：鲫鱼800克
辅料 ：茶叶20克
调料 ：姜10克,大葱15克,料酒20克,胡椒粉2克,味精2克,盐15克,菜籽油20克
做法
1、将鲫
制作材料
主料 ：桃1500克
调料 ：白砂糖100克,冰糖200克,淀粉(豌豆)5克
特色
色彩鲜艳，柔软香甜。
做法
1、桃子削去皮，每个切开
制作材料
主料 ：鲤鱼800克
调料 ：色拉油30克,芡粉5克,香油2克,大葱5克,姜10克,大蒜（白皮）10克,豆瓣辣酱15克,江米酒5克,盐5克,味精5克,白砂糖5克,料酒1
制作材料
主料 ：茄子(紫皮,长)400克
调料 ：香菜5克,大蒜（白皮）5克,辣椒(红,尖)5克,白砂糖2克,醋2克,味精1克,香油5克,辣椒油5克,酱油膏10克,植物油30克
制作材料
主料 ：鸡胸脯肉400克
辅料 ：肥膘肉50克,豌豆尖20克,鸡蛋清20克
调料 ：盐8克,味精2克,胡椒2克,料酒15克,姜5克,大葱5克,黄豆粉10克
制作材料
主料 ：鸭1500克
辅料 ：海带(鲜)300克
调料 ：襄荷10克,大葱15克,味精2克,盐15克,胡椒粉2克
做法
1、将鸭宰杀后去血、毛、
制作材料
主料 ：牛肉（瘦）500克
辅料 ：胡萝卜150克
调料 ：咖喱20克,料酒10克,味精2克,淀粉(玉米)25克,鸡油25克,大葱20克,姜15克,大蒜（白皮）
制作材料
主料 ：鸭舌300克
辅料 ：芽菜100克,泡椒30克,青椒25克,花生仁（炸）50克
调料 ：盐10克,味精2克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,辣椒油
制作材料
主料 ：牛蛙400克
辅料 ：竹荪(干)150克,胡萝卜25克
调料 ：大葱10克,盐6克,味精1克,鸡精2克,胡椒粉2克,色拉油100克,淀粉(蚕豆)35克
制作材料
主料 ：鸭舌400克
辅料 ：冬笋100克,青椒25克
调料 ：色拉油15克,盐5克,味精2克,豆瓣辣酱35克,料酒15克
做法
1、将鸭舌洗净
制作材料
主料 ：鲫鱼250克
辅料 ：大葱150克
调料 ：姜10克,料酒25克,酱油15克,盐4克,白砂糖30克,醋20克,味精1克,淀粉(豌豆)15克
做法
制作材料
主料 ：黄花菜150克,鸡胸脯肉200克
辅料 ：鸡蛋清30克,黄豆粉20克
调料 ：味精2克,盐5克,鸡油10克
特色
用鲜黄花加鸡丝煮汤，鸡
制作材料
主料 ：白萝卜500克
辅料 ：干贝35克,冬笋70克,香菇（干）10克,火腿15克
调料 ：盐3克,味精2克,黄酒5克,姜汁15克,淀粉(蚕豆)3克,猪油（炼
制作材料
主料 ：童子鸡400克
调料 ：植物油40克,大葱10克,大蒜（白皮）5克,姜10克,八角5克,酱油50克,料酒10克,味精5克,淀粉(玉米)15克,盐3克
特
制作材料
主料 ：牛里脊肉250克
辅料 ：洋葱（白皮）150克
调料 ：香油100克,料酒15克,酱油25克,味精2克,淀粉(玉米)20克,胡椒粉1克,姜10克,盐2克
制作材料
主料 ：芋头500克
辅料 ：糯米粉125克
调料 ：花生油25克,生抽5克,江米酒35克,豆瓣酱15克,花椒粉1克
做法
1、红芽芋头仔，刮去
制作材料
主料 ：冬瓜750克
辅料 ：香菇（鲜）100克,火腿100克,冬笋50克,素鸡50克
调料 ：植物油50克,味精2克,盐10克,淀粉(蚕豆)10克
做
制作材料
主料 ：牛肉（瘦）100克,水面筋150克
调料 ：花生油75克,香油15克,料酒5克,酱油25克,淀粉(玉米)25克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）10克,醋2克,
制作材料
主料 ：鲫鱼1000克
辅料 ：酸白菜150克,冬笋200克,火腿50克,鸡蛋清30克
调料 ：料酒15克,味精2克,盐15克,大葱15克,淀粉(蚕豆)20克
制作材料
主料 ：黑鱼500克
辅料 ：肥膘肉200克,鸡蛋清150克,生菜（团叶）150克,火腿100克,荸荠100克
调料 ：猪油（炼制）50克,料酒25克,味精2克
制作材料
主料 ：鲤鱼750克
辅料 ：白萝卜100克
调料 ：小葱10克,盐5克,酱油5克,猪油（炼制）50克,味精2克,椒盐20克,黄酒15克,姜10克
特色
制作材料
主料 ：牛肉(后腿)1000克
辅料 ：粳米100克,香菜50克
调料 ：香油100克,酱油25克,豆瓣辣酱50克,料酒10克,盐10克,大葱15克,姜10克,
制作材料
主料 ：牛蛙400克
辅料 ：西瓜80克,黄瓜100克,香菇（鲜）150克
调料 ：盐8克,味精2克,胡椒粉2克,色拉油100克,淀粉(蚕豆)30克
做
制作材料
主料 ：鸭舌300克
辅料 ：泡菜100克
调料 ：大葱15克,味精2克,盐3克,白砂糖2克,辣椒油15克,色拉油15克,姜5克,大蒜（白皮）5克
做法
制作材料
主料 ：鸭1250克
辅料 ：萝卜200克,荸荠100克
调料 ：盐15克,姜10克,味精2克,料酒25克
做法
1、先将仔鸭洗净，用盐、料酒码
制作材料
主料 ：青鱼200克
辅料 ：香菇（鲜）75克,鸡蛋50克
调料 ：姜15克,大蒜（白皮）8克,大葱8克,酱油15克,盐10克,料酒8克,味精5克,胡椒粉5克,
制作材料
主料 ：鸭舌300克
辅料 ：豆豉50克
调料 ：盐5克,味精2克,白砂糖10克,辣椒油20克,大葱15克,姜10克
做法
1、将鸭舌整理干净，
制作材料
主料 ：冬瓜2000克,咸鸭蛋600克
辅料 ：豌豆10克
调料 ：冰糖250克,淀粉(豌豆)5克
特色
色彩松黄，微咸香甜。
做法
制作材料
主料 ：牛里脊肉150克
辅料 ：鸡蛋30克
调料 ：淀粉(玉米)20克,大葱5克,白砂糖150克,盐1克,酱油3克,姜汁10克,花生油120克
特色
制作材料：
主料 ：冬瓜400克
辅料 ：虾米40克，海带(鲜)25克，黄芪5克，香菇（鲜）15克
调料 ：小葱5克，姜5克，料酒5克，盐3克
做法 ：
1
制作材料 ：
主料 ：鲤鱼250克，赤小豆100克
做法 ：
1、 将鲤鱼去内杂肠及鳞，洗净。
2、 红豆洗净。
3、 鲤鱼和红豆一起入锅煮熟食之，不用加食盐。
吉公网安备22012202000041号