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鱼头酸笋汤的做法详细介绍

作者:不详来源:网络2010-7-6
鱼头酸笋汤的做法详细介绍
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特色

酸鲜开胃,解暑消渴,夏日美味。

做法

1、鲢或草鱼头洗净,劈开,挖出牙根,洗净去味。

2、锅中放入猪油,爆姜葱,放入鱼头煎香,当即冲入适量冷水,大火烧开,加入酸笋丝。改文火熬一会儿,见鱼汤变白,调入盐味,淋小磨香油即可食用。

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