香菇鸡砂锅的做法详细介绍

制作材料

主料：全鸡1只 香菇6朵 姜2片 豆干4两 滷包1包 葱1支 酒1杯 辣椒少许 八角少许 酱油2杯 冰糖1大匙 香油1大匙

做法

1、将鸡身洗净，川烫后沥干备用。

2、把其它材料(葱除外)及调味料全部放入砂锅中加热，煮开后，放入全鸡，转中火炖煮，中间必须不断翻动鸡身，约20分钟后改小火，再放入整棵葱支继续炖约10分钟即可。