制作材料
主料 ：鲜虾仁100克，芦荟50克，蟹肉30克，瑶柱30克。
调料 ：盐，鸡精，花雕酒，胡椒粉，淀粉，色拉油各适量。
做法
制作材料
主料 ：鲢鱼头800克。
调料 ：（1）海鲜酱,叉烧酱,柱候酱,盐,鸡精各适量。（2）葱段20克,蒜片30克,香菜5克,色拉油适量。
做法
1、鲢鱼头洗
制作材料
主料 ：九孔鲍20只,蒜苗150克,生菜适量。
调料 ：盐,生抽,鸡精,花雕酒,XO酱,色拉油各适量。
做法
1、九孔鲍洗净，焯水；蒜苗改刀，焯水。
制作材料
主料 ：墨鱼仔200克,鸡腿菇50克,茶树菇50克。
调料 ：葱段,蒜片,盐,鸡精,胡椒粉,姜末,红油,色拉油各适量。
做法
1、墨鱼仔洗净，加盐、鸡精
制作材料
主料 ：黑鱼350克,海参350克,黄瓜片,胡萝卜片各适量。
调料 ：葱段,姜片,糟卤,盐,生抽,鸡精,糖,淀粉,色拉油各适量。
做法
1、海参洗净，切
制作材料
主料 ：土豆
做法
1、土豆洗干净，去皮切成细丝。
2、把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。
3、锅里烧开水，放入控干的土豆丝，滴
制作材料
主料 ：田螺肉150克,莴笋150克。
调料 ：高汤,盐,鸡精,胡椒粉,糖,菜油各适量。
做法
1、田螺肉洗净去沙，焯水待用；莴笋洗净，切小滚刀块待用。
制作材料
主料 ：韭菜花350克,干虾100克。
调料 ：盐,鸡精,胡椒粉,糖,色拉油各适量。
做法
1、韭菜花洗净，切段待用；干虾用盐水泡后，上烤箱烤干，去皮待
制作材料
主料 ：鲈鱼500克,洋葱25克。
调料 ：蛋黄糊,黄油,海鲜酱,盐,鸡精,胡椒粉,花雕酒,色拉油各适量。
做法
1、鲈鱼洗净，从鱼背一开两半，挂蛋黄糊
制作材料
主料 ：墨鱼（花枝）200克,荔枝50克,黄瓜片,红椒片各适量。
调料 ：姜片,蒜片,盐,鸡精,淀粉,香油,色拉油各适量。
做法
1、墨鱼洗净切片，加盐
制作材料
主料 ：目鱼肉500克。
调料 ：鸡汤,盐,味精,姜汁,菜汁,蛋黄各适量。
做法
1、目鱼肉用粉碎机打成蓉，加入姜汁、盐、味精打上劲，分成三份，一份下入
制作材料
主料 ：草鱼嘴500克,粉皮100克,葱丝,红椒丝,青椒丝各适量。
调料 ：葱段,姜片,盐,鸡精,海鲜酱,糖,色拉油各适量。
做法
1、草鱼嘴洗净，一切
制作材料
主料 ：基围虾250克,冰块,黄瓜片,柠檬片,豌豆各适量。
调料 ：盐,鸡精,叉烧酱,海鲜酱,花生酱各适量。
做法
1、基围虾剪须，焯水待用。黄瓜片、柠
制作材料
主料 ：银鳕鱼200克,黄瓜片,柠檬片,樱桃片,白芝麻各适量。
调料 ：盐,淀粉,日本烧汁,花雕酒,海鲜酱,色拉油各适量。
做法
1、银鳕鱼切块，加盐、
制作材料
主料 ：青鱼100克,冰块,柠檬片,樱桃粒各适量。
调料 ：（1）盐,鸡精,淀粉,色拉油各适量。（2）番茄酱,盐,白醋,糖各适量。
做法
1、青鱼切条洗
制作材料
主料 ：肥牛片。
辅料 ：金针菇,芥兰,青红辣椒,蒜肉,黄瓜,胡萝卜。
调料 ：蚝油,绍酒,酱油,水淀粉,白胡椒粉,冰糖。
做法
1、将金针菇去
制作材料
主料 ：紫色细长嫩茄子,嫩青豆,甜面酱,精盐,白糖,鸡精,葱姜末,蒜泥,料酒
特色
咸甜适中，酱香茄软，色泽光亮。
做法
1、将茄子去蒂洗净，切
制作材料
主料 ：排骨,豆角,葱姜蒜,料酒,老抽,花椒,胡椒粉。
做法
1、先切葱姜蒜，少许。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。
2、放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨
制作材料
主料 ：芹菜干,瘦肉,辣椒。大蒜,姜,酱油。
做法
1、择取芹菜干，恰掉叶子那头，也把老的根那头切掉。然后切成小段。瘦肉切成小片，红辣椒去籽切成小片。
2
制作材料
主料 ：鲈鱼1条约600克,蛤仔5粒,猪肉6片,火腿3片,大白菜适量。
调料 ：盐,味精,料酒
做法
1、鲈鱼去鳞，剖净，用刀划双面各2刀。大白菜洗净对
制作材料
主料 ：泡椒2根,牛柳150克,黑鱼片150克,银芽50克,青椒丝,红椒丝各少许。
调料 ：盐,鸡精,胡椒粉,料酒,淀粉,色拉油各适量。
做法
1、泡椒
制作材料
主料 ：胡萝卜、白萝卜、猪肉馅儿
做法
1、将猪肉馅儿加葱'姜'盐'料酒(少许)'生抽'香油'鸡精充分搅拌。
2、将胡萝卜和白萝卜擦成细丝儿'用开水焯一下
制作材料
主料 ：茄子两个
调料 ：大葱（切长条）,蒜,辣椒,盐,糖,醋,酱油。
特色
色泽红润，酸甜可口。
做法
1、把茄子切成片状，待油热后放
制作材料
主料 ：油条半根,方便面面饼一个,牛里脊肉,甜蜜豆,烂了一半的菜花,香葱,草莓,话梅肉。
调料 ：番茄酱,白糖,盐。
做法
1、将牛里脊肉切片，用盐、料
制作材料
主料 ：蛋10个八角5公克陈皮5公克桂皮5公克红茶2大匙酱油1/2碗盐1小匙
做法
1、茶叶蛋要好吃，八角、陈皮、桂皮绝对少不了。
2、首先要将蛋用海绵刷
制作材料
主料 ：牛眼肉一块,胡椒粉,盐,红葡萄酒,洋葱,胡萝卜,甜蜜豆,土豆,黄油,迷迭香。
做法
1、牛眼肉用走锤拍松，加盐、胡椒粉上味，
2、洋葱切丝，胡萝卜
制作材料
主料 ：牛腩肉，土豆，胡萝卜，洋葱
调料 ：黑胡椒碎,大蒜,盐,糖,老抽,姜
做法
1、将牛腩洗净切块，入凉水锅煮沸，去净血沫捞出。
2、洋葱切块
制作材料
主料 ：嫩小牛扒（又叫牛仔骨） 红葡萄酒 盐 黑胡椒 洋葱 芦笋 黄油各适量。
做法
1
制作材料
主料 ：牛腱肉,芹菜,朝天椒,四川泡椒,四川泡菜泡（豇豆,泡萝卜等）,蒜片,花椒,姜丝,小西红柿各适量。
调料 ：油,黑胡椒粉,生抽,白酒各适量。
做法
制作材料
主料 ：牛肉,土豆,柠檬,洋葱,黄油,姜,料酒,咖喱 ,椰浆,韭菜,蒜,蜂蜜柚子茶,胡椒粉,盐,白糖各适量。
做法
1、牛肉切小块。土豆洗净，去皮，切滚刀块，洋
制作材料
主料 ：牛柳,草菇,香葱,木耳,蚝油,水淀粉,盐,糖 料酒,胡椒粉,酱油,鸡蛋,姜片各适量。
做法
1、牛肉切片腌制，加入酱油、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀后腌制
制作材料
主料 ：日本小南瓜1个,鳕鱼300克,鲜野山菌适量。
调料 ：（1）淀粉,盐,色拉油各适量。（2）鲍汁,水淀粉,鸡油各适量。
做法
1、 日本小南瓜制
制作材料
主料 ：土豆500克
辅料 ：植物油40克,葱,姜共10克,酱油8克,清汤150克,水淀粉6克,精盐2克,味精1克。
特色
软烂酥香，营养丰富
制作材料
主料 ：面条,西红柿,鸡蛋
调料 ：盐,味精,香油,老姜片 ,葱花,香菜。
做法 ：
1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
制作材料
主料 ：田鸡,鳝片,鱼片各100克,蒜薹段适量。
调料 ：葱段,姜片,盐,淀粉,鸡精,生抽,胡椒粉,红油,鸡汤,色拉油各适量。
做法
1、田鸡洗净，切块
制作材料
主料 ：花生米
辅料 ：生菜,香干
调料 ：香醋（镇江）,白糖,香油,酱油,小葱
特色
爽、脆可口。
做法
1、将花生米油炸熟；
制作材料
主料 ：茄子,大蒜,橄榄油,干辣椒。
做法
1、选嫩茄子两三个洗净。个人偏爱于长条形的紫皮茄子，因为小时候吃的大都是这种。
2、沿轴心方向横竖切成几块，为
制作材料
主料 ：猪排骨(大排)500克
辅料 ：山药250克,芹菜25克
调料 ：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克
做
制 作材料
主料 ：土豆,油,酱油,醋,精盐,味精,干红辣椒末各适量。
特色
酸辣下饭。
做法
1、将土豆洗净去皮切成细丝，用清水投洗干净备用。
2、
制作材料
主料 ：菠菜300克,鸡蛋3个,盐,料酒,葱末,姜末,味精,香油各适量。
做法
1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡
吉公网安备22012202000041号