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制作材料 主料 :对虾500克 辅料 :鸡蛋清50克,淀粉(玉米)15克 调料 :葱白50克,黄酒15克,盐3克,椒盐15克,甜面酱30克,香油100克 特色
制作材料 主料 :鹅脚翼900克 辅料 :火腿15克,冬笋15克,香菇(鲜)10克 调料 :姜5克,盐5克,味精1克,小葱5克,鸭油10克 做法 1、将鹅
制作材料 主料 :虾仁200克 辅料 :鸡蛋清25克,粳米21克,糯米粉10克 调料 :椒盐5克,盐1克,辣酱油25克,香油10克,猪油(炼制)50克 特色
制作材料 主料 :虾米25克,油皮300克,鸡胸脯肉25克 辅料 :火腿15克 调料 :小葱25克,盐2克,黄酒10克,猪油(炼制)30克 特色 海味中爪
制作材料 主料 :鸡1500克 辅料 :猪肋条肉(五花肉)225克,火腿15克,香菇(鲜)20克,冬笋20克,鸡蛋清50克,淀粉(玉米)35克 调料 :黄酒25克,盐15
制作材料 主料 :鳜鱼650克 调料 :小葱150克,大葱50克,花椒30克,甜面酱10克,蜂蜜5克,盐3克,香油5克 特色 外皮焦脆,色泽红润,回味微甜,肉质鲜
制作材料 主料 :青鱼250克 辅料 :木耳(水发)5克,鸡蛋黄糕25克,鸡蛋清100克,山药25克,黄瓜25克 调料 :大葱10克,姜5克,白砂糖2克,味精1克,黄酒1
制作材料 主料 :牛腱子肉600克 辅料 :辣椒(红,尖,干)200克 调料 :香菜10克,大蒜(白皮)20克,白酱油50克,香油25克 特色 此菜牛肉呈
制作材料 主料 :油皮800克 调料 :味精1克,盐5克,花椒2克,白砂糖3克,香油20克 特色 皮色如鸡,滋味鲜美,越嚼越香。 做法 1、花椒装
制作材料 主料 :香菇(干)200克 辅料 :豌豆50克,冬笋50克 调料 :香菜5克,花生油50克,香油15克,料酒10克,盐5克,味精3克,白砂糖2克,酱油5克,姜5
制作材料 主料 :油皮400克,山药400克 辅料 :荸荠100克,香菇(鲜)3克,小麦面粉100克 调料 :酱油30克,白砂糖300克,醋35克,辣椒(红,尖)10克,
制作材料 主料 :鸡蛋300克,猪小肠120克 辅料 :木耳(水发)5克,冬笋5克,榨菜5克 调料 :盐5克,味精1克,淀粉(玉米)5克,胡椒粉1克,香菜5克,香油5克
制作材料 主料 :鳜鱼750克,猪网油400克 辅料 :香菇(鲜)25克,冬菜30克,猪肉(瘦)75克,鸡蛋120克 调料 :盐3克,白砂糖5克,酱油40克,味精0克,黄
制作材料 主料 :海参(水浸)250克,猪蹄1250克 辅料 :火腿15克,冬笋25克,油菜心200克,鸡蛋50克 调料 :盐5克,酱油25克,白砂糖10克,黄酒20克,
制作材料 主料 :鸡肉150克,香干150克 辅料 :青蒜10克,花生仁(炒)50克 调料 :醋10克,酱油5克,芝麻酱10克,白砂糖5克,辣椒油5克,花生油8克
制作材料 主料 :香菇(鲜)150克,青鱼170克 辅料 :火腿15克,鸡蛋120克,肥膘肉50克 调料 :味精1克,小葱3克,姜3克,淀粉(玉米)10克,盐5克,黄酒1
制作材料 主料 :鳜鱼750克 辅料 :冬笋50克,猪肋条肉(五花肉)50克 调料 :姜25克,小葱25克,盐2克,酱油50克,白砂糖5克,黄酒25克,淀粉(玉米)5克,
制作材料 主料 :生板栗200克,肉鸡1只(约重1200),黑枣50克,葱丝,姜丝,酱油,料酒,胡椒面,白糖,盐各适量,菜油少许。 特色 鸡块、栗子烂熟,味道鲜香。
制作材料 主料 :鸡胸脯肉200克,核桃180克 辅料 :香菇(鲜)20克,火腿20克,冬笋50克,鸡蛋清30克 调料 :盐3克,味精1克,白砂糖3克,淀粉(蚕豆)10克
制作材料 主料 :鳝鱼700克 辅料 :火腿15克 调料 :白砂糖35克,黄酒15克,小葱5克,姜5克,猪油(炼制)75克,酱油25克,醋25克,香油15克 特色
制作材料 主料 :鸭肫500克 调料 :盐25克,酱油35克,白酒50克,白砂糖15克 做法 1、选用整齐肥大鲜鸭肫,沿进食孔中间剖开,除去内容物,刮去黄皮和肫外
制作材料 主料 :荸荠300克,糯米粉150克 辅料 :橘饼20克,红绿丝5克,蜜枣20克,猪油(板油)35克,鸡蛋清25克,肥膘肉100克 调料 :白砂糖50克,糖桂花
制作材料 主料 :鱼肚100克 辅料 :对虾50克,石耳25克,鸡蛋清25克 调料 :猪油(炼制)10克,小葱10克,盐9克,姜5克,黄酒10克,味精1克,淀粉(玉米)2
制作材料 主料 :猪肝50克,猪网油200克,猪肉(瘦)200克 调料 :盐5克,花椒粉1克,茶叶150克,八角1克,小麦面粉10克 特色 外焦黄,里嫩软,细品其
制作材料 主料 :油皮200克 调料 :花椒2克,酱油10克,红曲5克,白砂糖2克,味精1克,八角2克,香油15克 特色 外皮色如烧鸭,清素爽口,回味微甜。
制作材料 主料 :猪肉(瘦)5000克 辅料 :猪小肠50克 调料 :肉桂15克,盐100克,白砂糖100克,大曲酒50克,香油15克 特色 此菜外表油亮
制作材料 主料 :鸡翅500克,水发魔芋15克。猪油50克,料酒15克,鸡汤500克,酱油10克,盐2克,姜,葱各15克,豆粉10克,味精0.5克,胡椒粉少许。 做法 1
制作材料 主料 :鸡翅中 辅料 :莴笋,红尖椒 调料 :盐,料酒,豆瓣酱,番茄酱油,生抽,白糖,鸡精,高汤,姜片,葱节,水淀粉,香油,食用油 做法 1、将
制作材料 主料 :鳝鱼750克,鸡翅200克 辅料 :猪排骨(大排)250克,樱桃50克 调料 :姜10克,香菜5克,黄酒5克,冰糖5克,小葱10克,大蒜(白皮)5克,猪
制作材料 主料 :鸡翅400克 辅料 :糯米15克,火腿15克,芝麻20克,面包屑50克,鸡蛋120克 调料 :盐1克,黄酒15克,椒盐5克,小麦面粉10克,小葱3克,淀
制作材料 主料 :火腿250克,鳜鱼250克 辅料 :鸡胸脯肉50克,肥膘肉50克,鸡蛋清75克,鸡蛋黄75克,猪小肠200克,番茄15克,菠菜20克 调料 :味精1克,
制作材料 主料: 黄豆500克,精盐100克,酱油25克,黄酒25克,五香粉13克,甘草末25克,丁香适量。 特色 咸鲜且香。 做法 1、把黄豆洗净,倒
制作材料 主料 :雏鸽500克,鸽蛋250克,鳜鱼170克 辅料 :发菜(干)15克,香菇(鲜)50克,鸡蛋清50克 调料 :盐5克,黄酒15克,白砂糖15克,八角3克,
制作材料 主料 :明虾6尾 蒜瓣1瓣姜2片 葱1根 A料 :淀粉2大匙 B料 :辣豆瓣酱1/2小匙 番茄酱1小匙 C料 :酒酿,米酒,糖各1/2小匙醋,香油各1/
制作材料 主料 :猪排骨500克,萝卜500克 辅料 :葱8克,姜5克,淀粉5克,油50克 调料 :酱油20克,料酒5克,盐4克,味精3克,白糖5克 做法
制作材料 主料 :桂鱼(或草鱼)l条约500克,猪肥膘肉50克,水发冬菇6朵,熟笋12克,熟火腿10克,鸡蛋约2只,小葱段适量,上汤约l杯,绍酒2茶匙,香菜,姜片,生粉各适量。
制作材料 主料 :大白菜(白梗)5000克 调料 :白砂糖10克,姜15克,五香粉2克,芝麻30克,盐30克,大蒜(白皮)15克,香油50克,辣椒粉10克 特色
制作材料 主料 :嫩鸡750克,姜片10克,瓜片茶叶15克,精盐5克,小葱15克,红糖25克,酱油25克,饭锅巴100克,绍酒20克,芝麻油15克,花椒3克 特色 色金黄
制作材料 主料:活鸡10只, 桂皮10克, 白糖15克, 陈皮10克, 八角10克, 辛萋2克, 小茴香2克, 精盐150克, 姜20克, 饴糖200克, 肉蔻3克, 山奈片3克, 砂仁2
制作材料 主料: 鸡肉,海参,熟白鸡肉,鱼肉,熟火腿,油发鱼肚,鱿鱼,水发腐竹,干贝,冬菇,玉兰片适量 做法 1、海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、熟火腿切片; 2、
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