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烩羊杂碎的做法详细介绍

作者:不详来源:网络2010-7-16
烩羊杂碎的做法详细介绍
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特色

鲜香微咸,下酒最佳,尤其是羊肝,有清肝明目效果。

做法

1、将完好的羊肺从喉管灌满水,反复多次洗灌,直至肺色洁白为止。

2、灌入面糊,使羊肺涨大挂起控干水份,下锅煮熟取出。

3、羊头、心、肚、肠等均烫洗干净煮熟,切成丝下入原汤中,加葱、姜、蒜末、辣椒油、味精、香菜即成。

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