制作材料
主料 :豆腐(北)300克,竹笋100克,香菇(干)50克,鸡蛋150克,芹菜30克
调料 :香油10克,酱油5克
做法
1、 将豆腐放入滚水中氽透取出
制作材料
主料 :豆腐(北)300克
辅料: 虾皮10克,青蒜20克
调料 :酱油3克,盐1克,大葱5克,姜3克,淀粉(豌豆)5克,植物油20克
特色
鲜
制作材料
主料 :奶油120克,小麦面粉150克,巧克力80克
辅料 :白砂糖40克,鸡蛋60克
做法
1、无盐净奶油和糖用打蛋器打至绒毛状,加入蛋,搅打至浓稠,
制作材料
主料: 豆腐(北)300克,榨菜50克,虾仁50克
调料 :香油5克,醋25克,盐2克
做法
1、榨菜洗净切成丝;虾仁洗净,豆腐切块。
2、 水煮
制作材料
主料 :牛奶300克,西瓜200克
调料 :琼脂15克,冰糖25克
特色
色彩红白鲜明,口感细腻。
做法
1、 将冰糖和琼脂熬化,过箩;
制作材料
主料: 猪小排(猪肋排)300克
辅料: 小米150克,豆豉30克
调料: 豆瓣酱25克,花椒2克,姜10克,大蒜(白皮)10克,盐4克,味精2克,鸡粉2克
制作材料
主料: 黑鱼400克
辅料 :鸡蛋120克,淀粉(蚕豆)8克
调料 :味精1克,小葱15克,猪油(炼制)70克,料酒10克,姜3克,盐3克,大蒜(白皮)10克,
制作材料 :
主料 :豆腐(北)300克,胖头鱼500克,猪肉(肥瘦)150克,韭菜50克
调料 :盐8克,味精3克,料酒30克,姜5克,大葱10克,青蒜15克
做法 :
制作材料:
主料 :牛骨1600克,牛排500克
辅料 :芝麻5克
调料 :姜10克,大葱15克,大蒜(白皮)10克,盐10克,胡椒粉2克
做法 :
1、将
制作材料 :
主料 :猪蹄250克,大豆250克
调料 :黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克
做法 :
1、 猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮;
2、 黄豆