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响螺片淮杞鸡脚汤的做法详细介绍

作者:不详来源:网络2010-7-25
响螺片淮杞鸡脚汤的做法详细介绍
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制作材料

主料:鸡爪300克,猪排骨(大排)500克,牡蛎60克

辅料:山药(干)25克,枸杞子25克

调料:姜5克,大葱5克,盐3克

做法

1、响螺片用清水浸二小时,淮山,杞子洗净,鸡脚洗净,切去脚甲。

2、把适量之水放入镬中,加入姜一片,葱一条烧滚,放下螺片,鸡脚,排骨煮五分钟,取起洗。

3、把水11杯或适量放入煲内滚,放下鸡脚、淮山、杞子、螺片、排骨、姜一片煲滚,慢火三小时半,下盐调味。

健康提示

鸡脚补脚力,淮山补脾肺,杞子润肝,明目,响螺滋阴。

强筋,健骨,增高。

食物相克

牡蛎:牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷。

山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。

枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

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