凉面冷盘的做法详细介绍

制作材料

主料：面条(标准粉)100克,火腿30克,黄瓜10克,番茄10克,裙带菜(干)10克

调料：香油3克,酱油2克,白砂糖2克,盐2克,奶酪5克

做法

1、火腿肉切成1厘米的正方形片；

2、黄瓜纵切成4等份后，再切成薄片；

3、番茄用热水烫过，去皮切碎；

4、将酱油、香油、糖、盐混合，加热沸腾后，熄火待凉；

5、面条沸水中煮熟，捞出盛入盘内；

6、淋上加热沸腾的酱油后，放上火腿肉、小黄瓜、番茄、裙带菜和乳酪片即成。

食物相克

番茄：西红柿忌与石榴同食。