制作材料 面粉500克，鸡蛋750克，叉烧丁150克，精盐10克，味精、葱花各少许，花生油1000克（约耗250克）。 特色 形似鸡蛋，色泽金黄，滋味鲜香可口。 做

制作材料 面粉500克，老豆腐、白糖各200克，花生油1000克（约耗300克），黑芝麻50克。 介绍 上海著名的传统名点。创始于20世纪20年代初，后来已盛行于上海和江苏

制作材料 精面粉500克，火腿丝50克，乌笋丝200克，猪板油泥100克，葱花80克，精盐5克，鸡蛋2个，熟猪油1000克（约耗200克），味精、芝麻各少许。 介绍 上海沈

制作材料 面粉750克，熟猪油300克，豆沙馅100克，植物油1000克（约耗200克）。 介绍 上海四季常用的大众化风味名点，因形状似角而得名。几十年来，一直在上海深受顾

制作材料 面粉、猪五花肉各1000克，肉皮冻400克，精盐25克，酱油75克，白糖5O克，葱末15克，姜末10克，味精3克，料酒50克，花生油1000克（约耗300克）。 特色

制作材料 面粉500克，熟猪油750克（约耗200克），芝麻仁50克，红枣巧1500克，白糖750克，植物油150克。 介绍 上海著名的四季常用特色点心。上海许多点心店都有