四川-小吃名吃-美食菜谱-营养ABC

制作材料精面粉500克，猪板油150克，酵面50克，白糖、红枣各100克，苏打粉、蜜玫瑰各适量，熟猪油少许。特色色白松软，香甜爽口，营养丰富，是冬季滋补佳品。

制作材料面粉250克，黄豆芽200克，豌豆粉丝100克，芥末40克，葱花30克，红油50克，保宁醋、酱油、川盐、味精、色拉油、芝麻油各适量。介绍四川民间名小吃。烙薄饼

制作材料鲜土豆250克，桃酱100克，白糖、熟猪油各适量。介绍桃为美物已有几千年的历史。人们视桃为"仙果"、"仙桃"，将仙桃配以具有健脾益气、和胃调中、补气温肺、益肾

制作材料精面粉150克，菠菜100克，猪肥瘦肉100克，奶汤700克，芝麻油、鸡油各少许，精盐、味精、胡椒粉、姜末、葱水各适量。特色汤白饺绿，皮薄馅嫩，鲜香味美。

制作材料豆腐干300克，五香粉、川盐、红酱油、芝麻油各适量。介绍五香干丝是采用多种烹制法制成的携带方便的袋装豆腐干丝，适应于外出游玩，短途旅行食用或佐酒下饭的四川名优

制作材料面粉1000克，猪腿肉500克，酵面100克，苏打粉、糖汁、鸡汤、香料、料酒、川盐、姜、花椒、葱、胡椒各适量。特色锅魁外酥内软，卤肉鲜咸耙香。做法

制作材料精面粉500克，葱油150克，白糖400克，熟芝麻100克，熟猪油适量。介绍葱油味莱肴在四川深受食者喜爱，由此，将葱油与甜味结合，制成小吃更颇具特色，倍受欢迎

制作材料精面粉300克，熟猪油120克，白芝麻200克。特色色泽微黄，酥香可口。做法 1、将白芝麻过筛洗净，放入盘内。 2、取面粉180克加入

制作材料面粉1000克，老酵面200克，苏打粉、川盐、花椒粉各少许，熟猪油适量。特色色泽金黄，咸香可口，酥纹清晰。做法 1、取面粉200克调入熟猪油

制作材料面粉1000克，老酵面100克，小苏打粉适量，熟猪油、熟菜籽油各少许。特色外酥内空松，面香味浓。做法 1、将面粉放在案板上，中间扒个窝，加入

制作材料精面粉500克，猪肉200克，猪油25克，花椒粉、川盐、大葱、芝麻、味精、酵面、食碱、菜籽油各适量。特色色泽金黄，外皮酥脆，内松泡起层，咸鲜味美。做

制作材料面粉1000克，红糖300克，酵面100克，苏打粉适量，熟菜籽油少许。特色外酥内软，香甜可口。做法 1、将面粉放在案板上，中间扒个窝，加入酵

制作材料精面粉500克，鸡蛋250克，绵白糖300克，蜜樱桃25克，蜜玫瑰20克，红糖、蜜瓜砖、橘饼、熟芝麻、熟花生仁、熟桃仁各50克，熟猪油50克，酵面50克，水、苏打粉各适量。

制作材料糯米200克，大米、黄豆各150克，白糖200克，冬瓜条100克，熟芝麻25克，熟花生米、橘饼、核桃仁各50克，熟猪油250克。特色香甜酥糯，营养丰富，老少皆

制作材料：由鲢鱼750克，白胡椒粉15克，姜葱汁30克，川盐、色拉油各适量。介绍：鱼松早年为沿海一带的名小吃，随着科学养殖业的大力发展，四川鱼业大增，由此也开展了鱼松