花生,民间又称“长生果”, 具有很高的营养价值。而花生的红皮,往往被人们忽视,经常搓掉皮之后再吃。其实,花生的红皮也称为红衣,它又轻又薄,成分却很丰富。主要成分是纤维素、蛋白质、脂肪和多酚类物质,还
高脂血症患者 :花生含有大量脂肪,高脂血症患者食用花生后,会使血液中的脂质水平升高,而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
胆囊切除者 :花生里含的脂肪需要胆
“吃花生要连红皮一起吃”,花生外面那层薄薄的红衣对人体有很多好处,已经为很多人所熟知。但有人认为“中老年人不宜吃花生,即使吃花生也要剥掉那层红衣”。那么,花生外这层薄薄的红衣究竟有哪些“本领”?它是
原料 大米300克,柴鱼150克(柴鱼即是鳕鱼的干制品),花生仁100克,香葱、芫荽适量。
制法 花生下锅,加水先煲;净水洗净,水沸后放入;柴鱼洗净,斩成小段,