鳝鱼的主要营养素 (每100克中含量) 热量89 千卡 蛋白质 18 克 脂肪1.4 克 碳水化合物 1.2 克

南方人都爱吃鳝鱼，不仅因为它肉嫩，而且它的营养价值很高。 鳝鱼身上有一种粘液，这种粘液是由粘蛋白和多糖类结合而成的，它不但能促进蛋白质的吸收和合成，还含有大量人体所需的氨基酸、

鳝鱼，亦称黄鳝、长鱼、海蛇等，是我国特产。相传，古代有些大力士，之所以力大无穷，就是由于常吃鳝鱼的缘故。旧时把走江湖的人通称为卖大力丸的。其实，古医术《本经逢原》上，还真有“大力丸”的配方，其中一味

黄鳝，学名鳝鱼，为鳝科类动物，栖息于河道、湖泊、沟渠及稻田中，是最普遍的淡水食用鱼类之一。因其具有较高的营养价值、药用价值而越来越受到人们的喜爱。每百克黄蟮肉中含蛋白质18．8g，脂肪0．9g，钙2

鳝鱼也叫黄鳝，它不但营养丰富，而且药用价值极高。 研究证实，鳝鱼中含有丰富的二十二碳六烯酸(DHA)和卵磷脂。 这两种物质都是构成人体各器官组织细胞不可缺少的营养。 此外，鳝鱼

红衫鱼的营养知识及做法详细介绍 [ 红衫鱼 ]

别名 ：咸红衫鱼、红哥鲤、吊三鱼、拖三鱼、瓜三鱼、黄肚鱼 知识介绍 红衫鱼体延长，倒扁，背腹缘皆钝圆，一般体长19～31厘米、体重50～150克、吻钝尖，口稍倾斜，上颌前端有五颗较

1、忌狗血、狗肉，同食助热动风。 2、忌荆芥，同食令人吐血。 3、青色鳝鱼有毒，黄色无毒。有毒鳝鱼一次吃250克,可致死。