藕粉是以老藕为原料，加工而成的粉末。藕粉的加工从每年的立冬到翌年清明之间为加工期。藕粉加工一般要经过5道工序即可完成，即清料、磨浆、洗浆、漂浆、干燥。
清料：鲜藕洗净去节，动作要迅速，不直用水
黑芝麻呈扁卵圆形，长约3毫米，宽约2毫米。表面黑色，平滑或有网状纹。尖端有棕色点状种脐。种皮薄，子叶2，白色，富油性。气微，味甘，有油香气。
别名 ：胡麻，油麻，巨胜，脂麻。
果羊角形，长13厘米左右，横径约1.4厘米，平均单果重10克。青熟果淡绿色，果实微辣，老熟果红色。果面略皱，果顶渐尖，稍弯。早熟，从开花到采收15-20天。产自云南、广东。富含蛋白质、胡萝卜、维生素
取花椒6克，加水400毫升，浸泡后煎水浓缩为200毫升，加红糖30～60克，于断乳当天趁热1次饮下。每日1次，约1～3天可回乳。
治痛经取花椒10克，胡椒3克，二味共研细粉，用白酒调成糊状，敷
药物 韭菜10克，花椒20粒，香油适量。
用法 洗净捣烂，涂病牙侧面颊上。
疗效 数次即愈。
大蒜的味道有些“粗鲁”，但吃蒜的好处却被科学家们屡屡发现。除了含有丰富的抗氧化物，大蒜最近还被发现是预防肠癌的高手。
日本科学家发现，那些每天吃大蒜，或者吃一粒大蒜补充剂的人更少患肠癌。而对于
红辣椒有可能是对抗肥胖的一种有效武器，最近一些研究人员表示，红辣椒当中含有的辣椒素这种化合物可以使得人体内的脂肪细胞自我毁灭，从而有助减肥。除了促使脂肪细胞自我毁灭之外，还有研究称辣椒素可以使得前列
大蒜是人们公认的健身防病佳品，这是因为大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，在胃中可生成一种辛辣含硫的挥发性植物杀菌素—大蒜素。它对葡萄球菌，伤寒杆菌，大肠杆菌等均有杀灭或抑制作用，经常食用大蒜对肠道有害菌能起到抑
大蒜中的辣素 杀菌 能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以预防流感，防止伤口感染，治疗感染性疾病和驱虫。
大蒜具有明显的 降血脂 ，预防冠心病和动脉硬化的作用，并
小小的大蒜，在没有抗生素的年代里，扮演着重要的救命角色。
凉拌海鲜、小菜，少不了蒜头汁杀菌提味；长今消除太后娘娘的脚气病，靠的也是蒜丸。
现代科学证明，大蒜中的蒜素可以消炎杀菌。
选大瓣（或独头）紫皮大蒜一枚切开，蘸上唾液少许后，贴于老年斑上，做方向不定的反复摩擦，每次以局部正常皮肤充血发红或稍有痛感为度，每日3～5次。如能坚持数日，“疣”逐渐变平，颜色明显变淡，如不仔细观察
春天里，在人们享受融融暖意的同时，一些病菌也会卷土重来，建议您多吃点大蒜。
大蒜不仅具有很强的杀菌力，对由细菌引起的感冒、腹泄、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效，还有促进新陈代谢、增进食欲，预防动
大蒜具有提高机体免疫力、防癌治癌的作用。医学研究发现，大蒜中有一种含硫的成分，能够消除致癌物亚硝胺，故有防癌特别是防胃癌作用。当然，偶然一二次吃用大蒜没有抗癌效果。从动物实验推算，每天吃10克左右，
材料 大蒜、大米、姜丝
制法 紫皮大蒜50克，去皮后蒜放在沸水中煮一分钟捞出备用，然后再把米100克放入煮蒜水中煮粥，粥成再将蒜重新放入粥内，加入盐、姜丝、油少
将大蒜头放入石蜡液中浸一下，捞出放在篮子中，悬挂在屋檐下，可以较长时间保鲜。
大蒜头也可以编成辫子，悬挂在阴面通风的地方，一般保存一冬天没有问题；春天时蒜头容易发芽，如若吃不完，及时将蒜皮剥去
烹饪中不可缺少的调味品，南北风味的菜肴都离不开大蒜。历史上，最早食蒜成癖的人是4500年前的古巴比伦国王。据史料记载，这位国王曾经下令臣民向王宫进贡大蒜，以满足其饮食之乐。中国人食用大蒜的年代较晚，
日常生活饮食中，吃肉时应适量吃一点蒜。这是因为虽然在动物肉食品中，尤其是瘦肉中含有丰富的维生素B1，然而维生素B1在体内停留的时间很短，会随小便小量排出。如果在吃肉时再吃点大蒜，肉中的维生素B1能和
材料
大蒜、绿豆粉、纯水、面膜纸
方法
1、将大蒜剥皮，用微波炉的中小火加热2分钟以去味。
2、大蒜放入搅拌机中，并加入100ml水，搅碎之后把渣过滤掉。
3、
《英国营养学杂志》的研究表明，吃饭的时候吃一点辣椒粉，身体吸收的热量要明显小于平时吃饭的效果。这是因为辣椒中的辣椒碱可以带来一定程度的饱腹感，更能加快新陈代谢，更多的消耗卡路里和脂肪。
此外，
所谓素食，不仅仅是不吃肉而已，而且连葱、洋葱、韭菜、大蒜和蒜头等蔬菜也不吃。为什么呢？《首楞严经》里有这么一段经文：‘一切众生，食甘故生，食毒故死，是诸众生，求三摩地，当断世间，五种辛菜，是五种辛，
取小尖红辣椒10克、陈皮10克，用白酒500毫升浸泡7天，过滤后，每日服用2-3次，每次两毫升。
不能饮酒者，用此药酒涂于疼痛处来回涂擦，然后用麝香止痛膏贴敷患处。
每逢讲到辛辣食物，大家都会即刻想到辣椒，辣椒与其它辛辣食物一样，除了能促进血液循环外，还能增加血管的弹性，减低血管硬化的机会，有助预防心血管疾患。此外，辣椒又含有丰富的维他命C，有抗氧化的功效，增强
人们认为辣椒在某种程度上，是女性的"补品"，而非"天敌"。因为他们认为，除了有杀菌作用外，其中更含有一种叫"capsaicin"的物质，可以促进荷尔蒙分泌，从而加速新陈代谢以达至燃烧体内脂肪的效果，
在寒冷的冬季，为了抵御严寒，人们都喜欢吃一些辣的东西，什么麻辣火锅、辣子鸡、香辣蟹等等都曾风行一时。其实辣椒不仅可以抵御严寒，它的营养价值也很高。辣椒含有丰富的维生素B1、B2以及胡萝卜素、矿物质等
世界卫生组织最新报告指出，神经性疾病已成为全球健康的主要威胁。神经性头痛、痴呆症的患者呈现增长趋势，已成为当今最为普遍的神经系统疾病。近年来，神经性头痛有普遍化和年轻化的趋势。目前工作压力较大的加班
青辣椒是孕妇补充维生素C的理想食品 。
维生素C又名抗坏血酸，是人体不可缺少的重要维生素。它参与人体内氧化还原过程，分布于全身各组织，以肾上腺皮质、脑垂体等组织内含量最高，其次是肝、肾组织，
美国和日本科学家在最新一期美国《癌症研究》月刊上发表报告说，经研究发现，辣椒素可导致前列腺癌细胞的“细胞程式死亡”（即细胞受环境刺激后在基因调控下自然死亡）。
报告说，科学家在实验鼠身上植入人
椒类一般比橙含有更丰富的维生素C、铁、钙、磷和维生素B族，如每100克新鲜的红尖辣椒中，维生素C含量为144毫克，居新鲜蔬菜的首位。丰富的维生素C可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。辣椒中的β
大蒜不仅是绝好的调味品，也是防病高手。但民间却有“大蒜百益而独害目”之说，这是否有道理呢?
“从中医理论讲，大蒜吃多了，的确对眼睛不好。”这是因为蒜辛辣、伤血，而血能养肝，眼睛的视物功能主要来
不少人认为大蒜辛辣刺激，有伤肝作用，肝病患者忌用，其实不然，肝病患者适当吃点生蒜有好处。
肝疾及肺阻塞的共同病变，是会引发组织缺氧及不明原因的胃肠道蛋白质消化代谢受阻的现象。由卡卫尔等人在一九
免疫系统的守护神—大蒜油
自古就被当作天然杀菌剂，有天然抗生素之称。数千年来中国。埃及、印度等国将大蒜既作为食物也作为传统药物应用。通过多年的研究发现大蒜的主要成份油loin（蒜素）所具有
因为生姜内含姜辣素，对心脏及血管有刺激作用，可加速血液流动，使身体产生温热的感觉，同时扩张毛孔，促使排汗，带走体内多余的热量。姜皮亦是消肿排毒减肥的古老宝方。
在盛满温水（水温约40～42度）
生姜中含有姜辣素，有很强的抑制脂褐素的作用，而蜂蜜对老年斑也有一定的抑制作用，这两个“绝配”一起服用，对付老年斑就不在话下了。
服用生姜蜂蜜水的方法非常简单，把适量生姜洗净切成片或丝，多少可由
早晨起床后，先饮一杯开水，然后将生姜刮去皮，切成薄片，取4～5片热水烫一下，再将姜片放入嘴里含10～30分钟，咀嚼。
让生姜的气味在口腔内散发、扩散。坚持食用，对预防感冒大有裨益。
姜对
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”、“家备小姜，小病不慌”、“夏季常吃姜，益寿保安康”、“四季吃生姜，百病一扫光”、“早吃三片姜，胜过人参汤”……诸多民谚都反映了生姜的保健功效，而自古以来中医也有“生
工作繁忙的上班族，没时间做瘦身餐，在这里推荐你一种饮品，只要记住饮用时间，就能慢慢让身体轻盈。
姜汁红茶餐后饮
原理 感冒时喝热姜汤，能促进血液循环，进而排汗。红茶也有相同效果，
女人阴痒，是妇科常见多发病之一。有些患者长期治疗效果不明显，或初愈后其病反复发作，十分痛苦。
生姜120g洗净连皮打碎，艾叶90g（鲜者200g～250g），加水1500ml，入锅煎沸后20分
生姜能减少心脏病和中风发作的危险。在对百余名中老年妇女的试验中，专家们让志愿者每天服用生姜5克，坚持8个月后，这批老人的心脏病和中风发病率与服用生姜以前相比较，竟奇迹般地降低了一半左右。因为生姜中含
人们都知道生姜是常用调味品和散寒解表良药，但对其可促进大脑发育的作用却很少有人了解。生姜之所以具有中药的作用，是因为它本身含有重要物质：姜辣素、芳香油、姜烯酚、r-氨基丁酸、天门冬氨酸、谷氨酸、赖氨
丹麦有研究显示，生姜有助于减轻妊娠妇女恶心呕吐感而它对母亲和胎儿都无负面影响。
无独有偶，泰国学者也研究发现，生姜中所含的高效抗吐成分可显著缓解孕妇晨吐症。
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