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主要有以下几个方法 1、炒木耳之前,先将木耳切丝,这样炒的时候就不会爆开了,因为木耳本身是分层的,炒木耳的时候,由于油热和高温,很可能会使得木耳胀气鼓起,继而爆开,所以会
木耳(干)主要营养素 (每100克中含量) 热量205 千卡 蛋白质 12.1 克 脂肪1.5 克 碳水化合物 35.7 克
水发木耳主要营养素 (每100克中含量) 热量21 千卡 蛋白质 1.5 克 脂肪0.2 克 碳水化合物 3.4 克 膳食纤维 2.6 克 维生素A 
黑木耳,色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为中国菜肴大添风彩,而且有养血驻颜,祛病延年。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”,其营养价值可与动物性食物相媲美。 功效
怎样吃木耳才更有营养 白木耳 富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;所含磷脂有健脑安神作用,适合中老年人食用。中医认为,白木耳有润肺生津、补养气血、滋肾益精等功效,适
黑木耳,又称“桑耳”、“黑菜”,古时称“五木耳”。性平,味甘、淡。具有益气补脑、润肺生津、滋阴养胃等作用。 黑木耳营养十分丰富,在每百克干黑木耳中,含蛋白质10.6克,脂肪0.2克,碳水化合物
 一提起补铁,人们往往想起吃菠菜或动物肝脏。其实,黑木耳才是各种食物中含铁量最高的,补铁的效果也最好。 营养学研究显示:每100克黑木耳里含铁98毫克,比动物性食品中含铁量最高的猪
木耳分黑木耳与白木耳两种,又称银耳,为食用菌,可供食用与药用,亦为滋补品。过去富贵人家都习惯炖燕窝吃以滋阴润肺,加上燕窝价昂,常吃易引来非议;事实上,木耳也富含胶质,不管口感或外形、营养成分均不输燕
黑木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属悄等异具有溶解与烊化作用。为防止和治疗各种异物造成的胃肠不适或病症不妨常吃些黑木耳,尤其是从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人员更
简介 色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为中国菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。 功效 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内
黑木耳因其营养丰富,又有”素中之荤,菜中之肉”的美名 黑木耳中的胶质是一种很好的滋补品,可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外,起到”清道夫”的作用。此外,黑木耳中含有的类核酸物质,可
1、养颜美容之佳品 黑木耳含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量堪比动物食品,因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高,是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高,说道补铁,一般都认为菠菜,瘦
黑木耳——人体血管清道夫: 黑木耳是一种药食两用的菌类植物,我国早在隋唐年间就开始了人工培植并将它列为可药用的植物。 黑木耳含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维,其中蛋白质含量和肉类
黑木耳性味甘平,有益气、补血、润肺、镇静、止血等功效。《神农本草经》说,木耳“益气不饥,轻身强志”。《药性切用》也说,木耳“润燥利肠”。唐代食疗学家孟冼认为,木耳“利五脏,易肠胃气,排毒气”。
丰富的纤维素和植物胶质还能促进胃肠蠕动而防止便秘,有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出,从而起到预直肠癌等癌症的作用。 中老年人,特别是有便秘习惯者,经常食用黑木耳,或用黑木耳煮粥,对防

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