薏米维生素 (每100克中含量) A 416微克 B1 0.33 毫克 B2 0.5 毫克 B6 0.07 毫克 B12&

薏米仁 属禾本科植物。有两种，一种为川谷，壳坚硬而厚，俗称菩提子。一种为薏米，壳较薄而糯，可供食用。此二者性能大致相近，而以后者为佳。根亦作药用。 美食性昧

薏米又名薏仁、薏苡仁、六谷米、苡米、薏米、苡仁。 薏米为禾本科植物薏苡的成熟种仁，为一年或多年生草本。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮及杂质，收集种仁。薏米

薏米，又名薏苡、薏仁、六谷米等。薏米在我国栽培历史悠久，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本最近又被列为防癌

主要营养素 (每100克中含量) 热量342 千卡 蛋白质 11.3 克 脂肪 2.4 克 碳水化合物 68.7 克 膳食纤维 4.8 克 维生素A 

1.抗肿瘤作用 薏米具有抑制癌细胞生长于增值的作用。薏米的主要化学活性成分薏米仁酯、薏米仁油等具有很强的抗肿瘤作用，目前抗肿瘤药康莱特注射液的主要成分就是薏米仁脂肪油，现在作为一种较为理想

汤料 ：薏米150ｇ，水发银耳50ｇ，白糖、糖桂花、湿淀粉各适量。 制法 ：薏米用温水浸泡，洗净；水发银耳去杂洗净，撕成小片；锅中加冷水，放入银耳、薏米一起炖煮，待薏米熟透，加入白糖煮沸，

配方 ：大米100克、黄芪30克、薏苡仁30克 制作 ： 1、将黄芪洗净切片；大米、薏苡仁淘洗干净。 2.、将大米、黄芪、薏苡仁放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮40

薏米，又称“薏仁”、“苡仁”、“苡米”、“薏仁米”、“薏苡米”、“药玉米”等。性凉，味甘淡。具有利水渗湿、清肺热、止泄泻等作用。 薏米的营养价值很高，薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维

薏米仁 属禾本科植物。有两种，一种为川谷，壳坚硬而厚，俗称菩提子。一种为薏米，壳较薄而糯，可供食用。此二者性能大致相近，而以后者为佳。根亦作药用。 性味   甘、微寒，无毒。

组成 ：薏苡仁50克，白糖15克。 用法 ：薏苡仁加水煮作粥加白糖服食，每日一次.