糯米-五谷杂粮-营养档案-营养ABC

糯米主要营养素维生素 (每100克中含量) A - 微克 B1 0.19 毫克 B2 0.03 毫克

糯稻是稻的一种，属禾本科植物。本草之稻米，即今之糯米，一名江米，可酿酒或作糕点，稻杆及根作药用。美食性味糯米性寒，作酒则性热。糯稻

糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。功效糯米富含B族维生

主要营养素 (每100克中含量) 热量 352 千卡蛋白质 7.9 克脂肪 1.1 克碳水化合物 77.5 克膳食纤维 0.5 克维生素A - 微克

主要营养素 (每100克中含量) 热量 343 千卡蛋白质 7.9 克脂肪 0.8 克碳水化合物 76 克膳食纤维 0.7 克维生素A - 微克

主要营养素 (每100克中含量) 热量 343 千卡蛋白质 8.3 克脂肪 1.7 克碳水化合物 73.7 克膳食纤维 1.4 克维生素A - 微克

主要营养素 (每100克中含量) 热量 344 千卡蛋白质 9 克脂肪 1 克碳水化合物 74.7 克膳食纤维 0.6 克维生素A - 微克胡

知识介绍逢年过节吃的年糕多是以糯米（江米）或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟

别名：糯米面介绍水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻江、浙二省。营养分析糯米含有

黑糯米被誉为“黑珍珠”，稻米类植物，是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米。黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、 B2等。黑糯

糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉。当然,在超市也能买到现成的。还有一种做法:经水洗、水泡、滤水、石碾碾制成粉。又采用低

糯米，又称“江米”。性温，味甘。具有补中益气、止汗安胎、和胃暖中等作用。糯米的营养也很丰富，在每百克糯米中，含蛋白质6.7克，脂肪1.4克，碳水化合物77克，钙19毫克，磷155毫克，铁6.

配方糯米酒100毫升。制法将上面隔水炖温，备用。功用透疹。主治小儿麻疹初起者。用法 &nbs

用料：糯米30粒，生石灰半杯，碱面6克。用法：先将碱用温水融化，然后倒入生石灰内搅匀，把糯米放入石灰内1/2，把石灰杯覆盖在潮湿地面上，12小时后，糯米已熟，把上半部熟米调成膏。将此

在寒冷的冬季，人由于体内阳气虚弱而特别怕冷。因此，在冬季要适当用具有御寒功效的食物进行温补。羊肉、甲鱼、海参、枸杞、韭菜，这些大家都熟悉，其实，你还可以在米上下一番工夫。降温之际，香港注册营养师刘力

原料羊胫骨1-2根(敲碎)，红枣(去核)20-30个，糯米150克。制作加清水如常法煮成稀粥，以糖调味服食。用法一天内分2-3次

春天应该少吃刺激性及不好消化的食物，如糯米、面团等，多吃清淡之品。如果有胸闷、痰涎气噎、喉咙不适、头晕眼花的现象，可用菊花、陈皮、牛蒡子、甘草、少许盐泡水代茶饮，可清肝明目，消除积食并保持排

原料牛骨髓30克，糯米100克。制法好后装在碗里，放适量水，放人蒸锅内，把牛骨髓盖在米上蒸熟，饭中加调味品食用。