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车前草营养价值与食用方法

作者:不详来源:网络2016-03-14 08:45:31
车前草营养价值与食用方法

每100克车前草含精蛋白质4克、粗脂肪1克、碳水化合物10克、粗纤维3.3克、胡萝卜素5.85克、维生素B10.09毫克,维生素B20.25毫克、维生素C23毫克、钙309毫克、磷175毫克、铁25.3毫克。4-5月采其幼苗及嫩叶,用沸水焯后,用凉水泡几小时,即可凉拌、蘸酱、做馅、做汤或和面蒸食。

车前草“十治”:《开卷有益-求医问药》 

车前草性味甘寒,入肝、脾二经,有利水清热、凉血消肿等功效,民间应用治病范围甚广,临床用于治疗下列病证,一般都能收到满意的效果。

一、热咳用车前草30克,臭灵丹、十大功劳各20克,枇杷叶15克,水煎服。

二、泄痢用车前草、白头翁各20克,草血竭、紫地榆各15克,水煎服。

三、小便不通用鲜车前草100克,捣烂后绞汁,加入适量蜂蜜调匀后服,每天1次。亦可用鲜车前草50克,田螺2个,冰片3克,共捣烂后敷脐部,每天换药1次,也有较好疗效。

四、风火牙痛用鲜车前草30克,鲜薄荷15克,绿皮鸭蛋1个,先将前两种药加水煎煮后去渣,鸭蛋去壳放入药汤中煮熟后,少放盐吃蛋喝汤,每天1次,一般2~3次即可治愈。

五、尿路感染用车前草50克,猪鬃草20克,蓄15克,淡竹叶10克,水煎服。

六、目赤肿痛用车前草30克,桑叶20克,荆芥15克,菊花10克,水煎服。亦可用鲜车前草洗净后挤汁,调入少许朴硝末,混匀后点眼,每天2次。

七、高血压用车前草30克,益母草、夏枯草、草决明各20克,水煎后当茶水每日频频饮之,每天1剂。

八、水肿车前草30克,大腹皮15克,茯苓皮、冬瓜皮各20克,水煎服。

九、尿血用车前草30克,地骨皮、旱莲草、仙鹤草各20克,水煎服。

十、鼻衄用车前草、白茅根各30克,栀子10克,藕节15克,水煎服。

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