蕹菜主要营养素 (每100克中含量)
热量20千卡
蛋白质 2.2 克
脂肪0.3 克
碳水化合物 2.2 克
蕹菜,别名空心菜、水蕹菜、无心菜、瓮菜,为旋花科植物蕹菜的嫩茎叶。
每100蕹菜克含水分90.l克,蛋白质2.3克,脂肪0.3克,碳水化合物4.5克,粗纤维1克,灰分1.8克,胡萝卜素2.14
又名藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜。
空心菜为夏秋季节主要绿叶菜之一。属旋花科,一年生蔬菜,其叶及蔓茎可供食用。
空心菜茎中空,叶直生,叶长心脏形,叶柄长,色绿
空心菜、又名蕹菜、无心菜、通心菜,为夏秋季节主要绿叶菜之一。在空心菜的嫩梢中,钙含量比西红柿高12倍多,并含有较多的胡萝卜素。
功效
空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的