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梅子的营养价值剖析
又名梅、梅实、酸梅、青梅、乌梅。 梅子为蔷薇科植物梅的果实。果实将成熟时采摘,其色青绿,称为青梅。青梅经烟熏烤或置笼内蒸后,其色乌黑,称为乌梅。 青梅属绿色水果,含有枸橼酸、单宁酸、酒石
乌梅的营养价值与做法
别名 :酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅、梅实、黑梅、熏梅、桔梅肉。 介绍 乌梅核果呈类球形或扁球形,直径1.5至3厘米,表面乌黑色或棕黑色,皱缩不平,基部有圆形果梗痕。果肉柔软或略硬。
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