蔬菜类蚕豆的主要营养素( 每100克中含量)
热量335 千卡
蛋白质 21.6 克
脂肪1 克
碳水化合物 59.8 克
蚕豆淀粉主要营养素 (每100克中含量)
热量341 千卡
蛋白质 0.5 克
脂肪- 克
碳水化合物 84.8 克
炸 蚕豆 的 主要营养素 (每100克中含量)
热量446 千卡
蛋白质 26.7 克
脂肪20 克
碳水化合物 39.
烤 蚕豆 的 主要营养素 (每100克中含量)
热量372 千卡
蛋白质 27 克
脂肪2 克
碳水化合物 61.6 克
蚕豆(带皮)的主要营养素 (每100克中含量)
热量304 千卡
蛋白质 24.6 克
脂肪1.1 克
碳水化合物 49 克
蚕豆(去皮) 主要营养素 (每100克中含量)
热量342 千卡
蛋白质 25.4 克
脂肪1.6 克
碳水化合物 56.4
蚕豆除食用外,其苗、花、豆、壳、茎、叶均可入药。
中医认为,蚕豆味甘、性平、无毒,有健脾、补中、益气、利湿、止血之功,可治膈食、水肿、吐血、咯血等症。蚕豆嫩苗可用来醒酒,还可治
蚕豆又名胡豆、夏豆、罗汉豆、南豆、马齿豆、佛豆、川豆、倭豆。
蚕豆为一年生或越年生草本植物,属豆科植物。是豆类蔬菜中重要的食用豆之一,它既可以炒菜、凉拌,又可以制成各种小食品,是一种大众食物。
蚕豆,又名胡豆、夏豆、罗汉豆。它既可以炒菜、凉拌、又可以制成各种小食品,是一种大众食物。蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等,并且氨基酸种类较为齐全。
蚕豆功效
蚕豆中含有调节大脑和
主要营养素(每100克中含量)
热量 335千卡
蛋白质 21.6克
脂肪 1克
碳水化合物 59.8克
膳食纤维 1.7克
维生素A -微克
胡罗卜素