肉豆蔻主要营养素 (每100克中含量) 热量465 千卡 蛋白质 8.1 克 脂肪35.2 克 碳水化合物 28.9 克

豆蔻即白豆蔻，它与草豆蔻、肉豆蔻均为烹饪中常见的香辛料，由于三者均带有“豆蔻”二字，因此很容易被人们误解！ 白豆蔻，又名豆蔻、白蔻仁、白蔻、蔻米等，为姜科植物圆豆蔻的干燥果实。

红豆蔻 本品为姜科山姜属、大高良姜之果实。分布于中国东、广西、丢南等省区。系多年生草本，根横走、块状棕色，果实圆形，橙红色，有香气，味稍辣。 美食性味 辛、

豆蔻有草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻几种。草豆蔻又名草果，辛辣芳香，性质温和；白豆蔻又称白蔻、蔻仁，皮色黄白，具有油性，辣而香气柔和；红豆蔻也叫玉果、肉豆蔻，颜色深红，有辣味和浓烈的香气。它们都可作为菜肴、

别名 ：玉果、迦拘勒、豆蔻、肉果、顶头肉、肉果、肉蔻、Nutmeg 使用提示 ：内服：煎汤，3至6克；或入丸、散。 知识介绍 肉豆蔻为肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟种仁。内含多种

别名 ：红蔻、良姜子、红扣 使用提示 ：内服：煎汤，3至6克。外用：适量，研末搐鼻或调搽。 知识介绍 红豆蔻为姜科植物大高良姜的成熟果实。大高良姜多年生草本，生于山坡、旷野

别名：多骨、壳蔻、白蔻、豆蔻 使用提示 ：内服：煎汤，5至9，宜后下；或入丸、散。 知识介绍 白豆蔻为姜科植物白豆蔻和爪哇白豆蔻成熟的果实。豆蔻多年生草本，白豆蔻生于气候

别名 ：草蔻、草蔻仁、假麻树、偶子、豆蔻、豆蔻子、大草蔻 使用提示 ：内服：煎汤，5至9克，宜后下；或入丸、散。 知识介绍 草豆蔻为姜科植物草豆蔻的成熟的种子团。草豆蔻为多