橄榄油主要营养素 (每100克中含量)
热量899 千卡
蛋白质 - 克
脂肪99.9 克
碳水化合物 - 克
橄榄(白榄)主要营养素 (每100克中含量)
热量49 千卡
蛋白质 0.8 克
脂肪0.2 克
碳水化合物 11.1 克
橄榄油分三种
据专家介绍，橄榄油是油橄榄的“果汁”，地中海周边地区是油橄榄最合适的生长地。好的橄榄油一般是指“初榨油”，所谓的初榨，就是在低温状态下，用物理方法对橄榄进行压榨所得到的、纯
橄榄（Canavium album Raeuseh ）又名青果，亦称青榄、白榄，是南方特有的亚热带常绿果树之一，属于橄榄科,橄榄属。我国是世界栽培橄榄最多的国家，主要分布在福建、广东（多属乌榄），其
橄榄又名青果、忠果、谏果等，是一种硬质肉果。初尝橄榄味道酸涩，久嚼后方觉得满口清香，回味无穷。土耳其人将橄榄、石榴和无花果并称为“天堂之果”。
功效
橄榄果肉含有丰富的营养物，鲜食有
主 料 ： 芥菜、橄榄、食用油
配 料 ： 酱油、盐
做 法 ： 将原料冲洗干净，在大锅中煎煮大约10小时，然后加入配料，即成橄榄菜。
特 点 ： 味香质醇、可口
1、滋润皮肤
用法：敷脸，先用温水把脸上的油污洗净，以干毛巾轻轻拭去水分，再用棉花蘸橄榄油，遍抹于脸上，经过10～15分钟后，用热毛巾敷面，最后以干毛巾轻轻擦拭即可；润身，洗完澡后在一杯水
以橄榄油为主要食用油的地中海国家的菜肴为何可以降低患乳腺癌的风险？美国西北大学的科学家在最近出版的《肿瘤学年刊》上报告，他们已经发现了其中的奥秘。其中的关键成分是橄榄油中的油酸。实验表明，油酸可以大
配方 新鲜橄榄6-10枚，白糖适量。
制法 将橄榄捣碎，放白糖，加水煎。
服法 饮服汤液。
取橄榄250克，萝卜500克，水煎代茶饮，可清肺利咽
适用于上呼吸道感染，流行性感冒、急性咽喉炎、急性扁桃体炎、支气管炎等。
组成 橄榄12个，明矾1.5克。
制法 先将橄榄用冷水洗干净，用刀将每个橄榄划4～5条纵纹，浸入明矾水中。
功能 解毒，消炎。
主
橄榄，性平，味甘、涩、酸。具有清热解毒、生津止渴、清肺利咽等作用。
橄榄营养比较丰富，在每百克橄榄果肉中，含脂肪15～35克，钙204毫克以及铁和维生素A等营养物质。其中钙的含量，在水果家族中
英国牛津大学的一些研究人员表示，橄榄油也是预防结肠癌的食物之一。研究人员称，他们发现在地中海地区非常流行的橄榄油在预防结肠癌方面几乎与新鲜的水果和蔬菜具有相同的功效。
以米切尔-戈尔德克尔博士
英国《新科学家》周刊报道了日本专家的一项研究结果。根据该项研究，日光浴之后在皮肤上涂抹橄榄油可以预防皮肤癌。
专家推测说，橄榄油中含有维生素可杀死所谓的自由基——自由基是皮肤遭受阳光中紫外线辐
一项新研究显示，在有益心脏健康方面，原生橄榄油或许比其他植物油脂更具优势。欧洲研究人员在《内科医学年报》杂志上表示，原生橄榄油可能对降低心脏病危险有明显效果，因为它含有丰富的植物抗氧化剂。
研
为什么众多美女都在使用橄榄油？因为橄榄油是将新鲜油橄榄低温压榨、油水自然分离后制成，营养成分平衡、理想不含任何人造化学物质，其脂肪酸成分和多种天然脂溶性维生素对肌肤有十分良好的滋润作用。橄榄油中含有
橄榄油 50毫克 蜂蜜 20克
1、将装有橄榄油的耐热容器放入40度左右的温水中，隔水加热，至37度左右。
2、在加热后的橄榄油中加入蜂蜜调均，然后把消毒纱布浸在油中。
3
进入深秋，天气越来越干燥，我们的皮肤也跟着变得粗糙起来，保湿就成了这个季节护肤的主旋律。
但不少人发现，不论怎么保湿，肘部和膝部总显得粗糙。北京工商大学精细化工专业教授阎世翔提示，其实，可以在
晕机的初期使你产生过量的唾液，这些唾液滴入你的胃内，产生恶心的感觉。
橄榄所产生的鞣酸，能使你口腔干燥。因此，在出现恶心的初兆时，吃点橄榄，有助于消减恶心，嚼柠檬干、或者闻闻新鲜柠檬皮也一样。
据了解，我国两千多年前就已种植橄榄。橄榄的品种很多，有丁香榄、檀香榄、乌榄、白榄等。
有个几百年前的老故事：甲乙两个人在路上走着，甲边走边吃橄榄，乙问他，这青绿的未熟果子好吃吗?甲也不多说，把
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