杨梅主要营养素 (每100克中含量) 热量28 千卡 蛋白质 0.8 克 脂肪0.2 克 碳水化合物 5.7 克

杨梅，又名龙晴、朱红，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。杨梅是我国特产水果之一，素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值

杨梅，有别于桃、李、杏等水果，不仅多食无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效，可与西瓜媲美。杨梅富含多种营养。著名医药家李时珍在《本草纲目》中介绍：“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠 胃、除烦愦恶气。”据说，采梅人

配方   牛蒡根、川芎、羌活、五加皮、杜仲、甘草、地骨皮、薏苡仁各30克，海桐皮60克，生地200克，白酒2000毫升。 制法   将前10味切碎，入布袋，置容器中，加

杨梅中的花青素是水溶性的，而且杨梅富含维生素C，用清水冲洗易掉色损失维生素C。 在清洗过程中用高锰酸钾溶液清洗有护色作用，但也不可以多次洗。