鲈鱼(鲈花)的主要营养素 (每100克中含量) 热量105 千卡 蛋白质 18.6 克 脂肪3.4 克 碳水化合物 - 克

葱酱烤鲈鱼的做法 材料 鲈鱼，一把葱，香菇，蒜末 做法 1、鲈鱼洗净划几刀，入油锅炸成金黄色备用。

鲈鱼 一名四鳃鱼。江南水乡各地均产。 美食性味 甘、平，有小毒。 美食成分   蛋白质17.82%，脂肪1.62%，

酸甜鲈鱼的做法 材料 鲈鱼一条、彩椒红黄各4分之一个、黄瓜半根、葱姜蒜片各3克、蒜末3克、粉10克糖、米醋45毫升、酱油15毫升。

锡纸烧鲈鱼 做法 做法分两部 煮汁和煎鱼 用番茄，洋葱，西芹，蒜头入锅爆香，进入番茄酱，白醋，糖，喼汁。大概是4：2：2：1

糖醋鲈鱼的做法 材料 鲈鱼一尾 调料 葱花50克、红椒丝50克、葱丝50克、姜末10克、蒜末10克、生抽25克

清蒸鲈鱼做法 材料 鲈鱼、胡椒粉、黄酒、香菇、火腿 做法 1、鲈鱼收拾干净后擦干水分 2、用盐

鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积

鲈鱼又名鲈花、鲈板、鲈子鱼、寨花、四腮鱼、鲁鱼、花糜。 鲈鱼品种很多，如黄鲈、湖鲈、白鲈等。鲈鱼体侧偏，成鱼长30～60cm，嘴大，背厚，鳞小，栖于近海，冬季回游到淡水中，性凶猛，以小鱼虾等为

药物 鲈鱼鳃。 用法 将鱼鳃晒干，烘干研末。用开水冲服，每次一鳃，每天2次。