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吉利大虾的做法详细介绍

作者:不详来源:网络2010-7-9
吉利大虾的做法详细介绍
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制作材料

主料:大虾600克,面包渣60克,鸡蛋1个。

调料 植物油800克(实耗约80克),面粉30克,盐3克,胡椒粉3克。

特色

外酥肉嫩金黄,具有西餐风味,辣椒酱油佐食,味道更加鲜美。

做法

1、将大虾的头、皮、腿、尾去掉,取出脊背黑线,洗干净,用小刀划开脊背至尾,平铺在菜板上,剞斜象眼花刀。

2、将大虾肉放入碗内,加入盐、胡椒粉搅拌均匀,两面蘸一层面粉。

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